A Fouchet-Van Gieson kit bilirubin és kollagén egyidejű kimutatására szolgál szövettani mintákban. A bilirubin a hemoglobin lebomlása során keletkező sárgásbarna pigment. A hemoglobin lebontása a csontvelőben, a lépben és a májban történik. Hepatitisben szenvedő betegek esetében a bilirubin az epeutakban thrombus formájában, valamint a hepatocytákban és a Kupffer-sejtek citoplazmájában granulumok formájában halmozódhat fel. A pigment vízben és vizes fixálóoldatokban oldhatatlan, azonban formalinos fixálóban történő túl hosszú tárolás esetén zöldes elszíneződést mutathat. A Fouchet-Van Gieson kittel végzett festés során kialakuló szín a komplex erőteljes oxidoredukciós reakciójának, valamint az ezt követő biliverdinné történő átalakulásnak köszönhető. Az esetleges álpozitív reakciók HemoGnost Perls kit alkalmazásával ellenőrizhetők, mivel a Perls-reakció bilirubin jelenlétében minden esetben negatív eredményt ad..