A BioGnost P.A.S. Diastase kitet leggyakrabban a májban található glikogén azonosítására használják. A perjódsav lehetővé teszi, hogy a glikolcsoportokat tartalmazó molekulák aldehideket hozzanak létre, amelyek a Schiff-reagens hatására bíbor (magenta) színűre festődnek. A PAS-módszer specifikus festődést eredményez helyettesítetlen poliszacharidokon, mukoproteineken és glikoproteineken, glikolipideken és foszfolipideken. Az alfa-amiláz enzim (más néven diasztáz) a glikogén és más PAS-pozitív struktúrák közötti megkülönböztetésre szolgál azáltal, hogy felbontja az 1→4 glikozidos kötéseket, így a glikogén a PAS-reakció után festetlen marad. A BioGnost P.A.S. Diastase készlete hőstabil enzimet használ, amelynek nincs szüksége +37°C-os melegítésre az aktiválódáshoz, de a metszet +37°C-on történő inkubálása előnyös a hatékonyabb glikogénlebontás érdekében. Egy ugyanolyan metszetet javasolt negatív kontrollként ehhez a reakcióhoz alkalmazni, de ezt a mintát nem kezeljük alfa-amilázzal.